Bremer Küche & Restaurants, typischen Genuss und mehr

Ein romantisch eingedeckter Tisch mit polierten Gläsern, Kerzenschein und Rosenblättern

Hier findet ihr typisch bremischen Genuss und erfahrt, wo ihr sie probieren könnt.

Kohl mit Pinkel, Labskaus und Knipp: Zugegeben, die Bremer Spezialitäten klingen schon ein wenig gewöhnungsbedürftig. Das macht sie aber nicht weniger lecker. Eine Mischung aus der Nähe zum Meer und Verbindungen zum ländlichen Leben bildet die Grundlage der traditionellen Bremer Küche. Aber auch die lange Kaffee- und Brautradition prägen die Stadt ebenso wie die regionalen Leckereien Kohl, Spargel und Erdbeeren. Ebenfalls nicht wegzudenken von der hiesigen kulinarischen Landkarte: der in Bremen erfundene Rollo und zahlreiche hier gefertigte Süßigkeiten. Lasst euch Bremen auf der Zunge zergehen!

Die Bremer Küche

Deftig, schmackhaft, zuweilen etwas skurril und ganz sicher nichts für Vegetarier*innen - lernt typische Bremer Spezialitäten kennen!

Zahlreiche Becher und Tassen mit unterschiedlichen Kaffeespezialitäten aus der Vogelperspektive

Kaffeekultur

Hier erhaltet ihr frische Bohnen, werdet zum Barista oder genießt frisch gebrühte Köstlichkeiten.

Braukultur

Seit dem 12. Jahrhundert wird in Bremen Bier gebraut. Erlebt Weltmarken und eine florierende Craft-Beer-Szene.

Ein Teller mit Kohl und Pinkel vor einem Bierglas

Hier gibt es Kohl!

Restaurants für eure Kohlfahrt.

Ein Kohlteller mit Kassler, Kartoffeln, Kohl und Pinkel.

Grünkohl-Rezept

So bereitet ihr das Bremer Traditionsgericht zu Hause zu.

Verschiedene Fischsorten, Muscheln, Garnelen und Tintenfische liegen auf einem Tisch.

Frischer Fisch auf dem Tisch!

Erfahrt, in welchen Restaurants euch köstlicher Fisch serviert wird.

Zu sehen ist ein Rollo, ein Fladenbrot gefüllt mit Gemüse und Fleisch. Neben dem Rollo liegen eine Zitrone und verschiedene Gewürze.

Rollo Läden

Unsere Empfehlungen der bremischen Spezialität.

Spargel und Erdbeeren lecker angerichtet

Gutes aus der Region

Spargel und Erdbeeren bereichern in der Saison die Bremer Küche.

Gläser mit bunten Bonbons in der Bremer Bonbon Manufaktur

Süße Verführungen

Diese Bremer Süßigkeiten verwöhnen euren Gaumen!

Bremen an der Fisch-Genuss-Route

Mehrere Menschen befinden sich auf einem Platz und hören gespannt einem Mann zu, der ihnen etwas erklärt.

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Bremer Spezialitätenführung

Ein kulinarischer Streifzug durch die Bremer Innenstadt.

Hofläden in Bremen

Frische Lebensmittel vom Bauernhof, das geht auch in der Stadt! In Bremen findet ihr regionale Hofläden, die hausgemachte Produkte verkaufen. Ob frisches Fleisch, Obst, Gemüse, Aufstrich, Milch oder Käse - hier werdet ihr fündig! Bitte beachtet die jeweiligen Öffnungszeiten: