Lebkuchenmanufaktur Manke & Coldewey

Das Unternehmen besteht seit 1922 und wird mittlerweile in der 4. Generation als Familienbetrieb geführt. Die Tradition der handwerklichen Herstellung von süßen Spezialitäten wird mit moderner Dynamik und Zuverlässigkeit fortgesetzt.

Ursprünglich als Eismacher-Familie bekannt, begann das Unternehmen seit 2015 auch mit der Herstellung von handgefertigten Elisen Lebkuchen, frisch gebrannten Mandeln, Butterstollen und Geschenkartikeln. Diese Idee entstand, weil das Eisverkaufsgeschäft auf Jahrmärkten im Winter nicht gut funktionierte, und sie entschieden sich, leckeren Lebkuchen herzustellen. Im Jahr 2022 wurde das 100-jährige Bestehen des Eisgeschäfts und das 10-jährige Bestehen der Lebkuchen Manufaktur gefeiert.

Das Sortiment umfasst Elisen Lebkuchen in verschiedenen Größen, Mandeln, Stollen und Geschenke. Alle Backwaren sind von bester Qualität, aus natürlichen Zutaten hergestellt und enthalten wenig Zucker. Einige Produkte kommen ganz ohne Mehl aus. Neben dem Shop in der gläsernen Manufaktur und dem Verkauf auf dem Bremer Weihnachtsmarkt werden alle Qualitätsprodukte auch online angeboten. Das Unternehmen beliefert zudem Händler*innen über die norddeutschen Grenzen hinaus.

Die Lebkuchenmanufaktur bietet verführerische Leckereien zum Genießen oder Verschenken. Die Produkte werden handgefertigt aus der Gläsernen Manufaktur in der Überseestadt in Bremen. Im Shop gibt es eine große Auswahl an weihnachtlichen Präsenten in vielen kreativen Geschmacksvariationen. Die handgefertigten Spezialitäten und Manufakturprodukte können nach individuellem Geschmack kombiniert werden.

Kund*innen haben außerdem die Möglichkeit, die Produktion zu erleben und den Familienbetrieb kennenzulernen. Es werden Führungen für Gruppen von 8 bis 20 Personen angeboten, die rechtzeitig gebucht werden müssen. Dazu können ebenfalls Einzelpersonen eine Führung buchen.